茨城、埼玉で焼肉を展開している「モッツバー」。デートや女子会・宴会に

新感覚のもつ焼き

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内観

茨城県や埼玉県で展開している焼肉「モッツバー」。
鮮度の良い国産牛もつを、モッツバーならではの美味しさでお召し上がりいただけます。
当グループでは、「炭火の煙で包み込んで火を通すこと」が美味しい焼き方だと考えています。
そうすることで素材の旨味を逃さず、香り・味ともに格別な仕上がりになるのです。
また、もつ焼きと並び名物となっているのが、日本各地から厳選し取り揃えた“焼酎”。
特に九州の芋焼酎を中心に、有名な銘柄からなかなかお目にかかれない
珍しいものまで豊富に揃えています。
「もつ焼きと焼酎を楽しむなら、モッツバーが一番!」と言っていただけるよう、
誰もが認める美味しさを追求していきます。バーのようなお洒落な空間の中、
気軽にお食事をお楽しみください。

内観

内観

もつ焼き

味付けは藻塩のみ

調味料=煙

本来の旨味を活かすため、藻塩のみで
下味を付けた上質な国産牛もつ。七輪で焼くことで、
余分な脂が落ち炭火に当たり、白い煙が立ち昇ります。
その煙で食材を包みこみ、燻すかのようにじっくり火を通す…。
この炭の香りと芳ばしい焼き目が、
美味しさの秘訣です。

新鮮な国産牛もつ

そして

もつと相性抜群!

ボトル集合

旨味たっぷりのもつ焼きには、風味豊かな焼酎がよく合うんです!
九州の酒屋さんから仕入れるものをはじめ、
九州産の本格芋焼酎をメインに揃えています。
本当に美味しいと思えるものだけを厳選することはもちろん、
蔵元さんへ足を運んでその想いを聞くなど、
焼酎にとことんこだわっています。

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  • 肉メニュー
  • これぞ自慢の

外観

茨城県を中心に、埼玉県の大宮と浦和に店舗を構える「モッツバー」。
直営店の他、フランチャイズも展開しています。
お近くに店舗がございましたら、ぜひ足をお運びください。

店舗一覧

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