つくばでもつ鍋、もつ焼きなどホルモン料理を焼酎と堪能
つくばの焼肉屋である「モッツバー」の魅力は、もつ焼きだけではありません。じっくり火を通し、旨味を凝縮させる低温調理の一品をはじめ、出汁にこだわったもつ鍋などを、様々にご用意。九州各地から厳選して取り揃える焼酎との相性も抜群です！
常時130種類もの銘柄を揃えていますので、お料理との新たな組み合わせを見つけるのも楽しみ方の一つ。気の合う仲間同士で料理を囲めば、より一層楽しい時間を過ごせるはずです。茨城県や埼玉県などで9店舗展開していますので、各店舗のお近くへお越しの際はぜひご来店ください。
※価格は全て税込み表記です。
厚切りの牛タンを、特製のスープで長時間煮込んだモッツバーの新名物！ほろっとした食感と、秘伝のスープが絡み合い、お酒との相性も抜群です。
※写真はイメージです。仕入れにより牛タンの
大きさや数・形が異なる場合がございます。
時間をかけて国産牛もつをじっくり煮込むことで、牛もつ特有の甘味は残しつつ、簡単に噛み切れるぐらいの やわらかさを実現しています。おつまみ感覚でぜひ一つ頼んでみてください。
シャキシャキ食感の瑞々しいキャベツを、ピリ辛味の自家製オリジナル味噌ダレ“チシャ味噌”でお召し上がりください。箸休めとしてもぴったりで、手が止まらない美味しさです。こちらの味噌は、店内でも販売しています。
プリップリの牛もつをたっぷり入れたもつ鍋もどうぞ！甘めに味付けした醤油ベースの秘伝の出汁と、牛もつを煮込み旨味を引き出したスープを合わせています。〆は人気の雑炊やうどん、ちゃんぽん麺をご用意しています。
モッツバー自慢の新鮮な牛もつを、秘伝のチゲ味噌で煮込んだ一品です。ピリッと辛く、お酒との相性はもちろん、ごはんのお供にもピッタリの濃厚な味わいをご堪能ください。
炭火で炙ることで、香ばしさがプラス。程よく付いた焦げ目が、食欲をそそります。しっかりと味が付いていますので、お酒のおつまみとしても優秀です。
カマンベールチーズを丸ごと一個炭火で焼き上げています。炭の香りを纏わせて、奥深い味わいに。とろ～っと蕩ける中のチーズがたまりません。
九州産の芋焼酎をメインに揃えている当店。九州の酒屋さんと直接取り引きをすることで、九州限定品や季節限定品、プレミアム焼酎など、あまり出回らない一本も揃えています。その数は実に、常時130種類！もつ焼きと相性抜群な焼酎ばかりをご用意しています。お好みの味わいや銘柄がありましたら、気軽にスタッフにお尋ねください。
焼酎は銘柄によって香りや味わいは多種多様。だからこそ、お料理との組み合わせも様々に楽しめます。その中でもおすすめのペアリングを、少しだけご紹介。他にも、お好みでいろいろな組み合わせをぜひ試してみてくださいね。
※価格は全て税込み表記です。
下記メニュー以外にも、季節や期間限限定品などを多数取り揃えております。味・香りのお好みや、おすすめの飲み方など、詳しくはお近くのスタッフにお声掛けください。
芋／麦／黒糖／泡盛 全100種類以上
梅酒／果実酒 全20種類以上
梅酒ベース
バナナ梅酒ベース
みかん酒ベース
桃酒ベース
ゆず酒ベース
カシスベース
果実酒